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La carte

Découvrez la carte du restaurant Christophe Allardon

Entrées
Ratatouille froide à l'huile de menthe
& oeuf poché réduction balsamique
12 €
Terrine de courgette & piperade au basilic frais,
concassée de tomates juste à l'huile vanillée
12 €
Salade César au blanc de volaille tiède,
parmesan & anchoïade
14 €
Rosace de melon
& Serrano tout simplement
15 €
Tomate Coeur de boeuf & Mozza di Buffala,
sel de Guérande & huile d'olive vierge
15 €
Foie gras de canard mi-cuit,
pain d'épice façon pain perdu
16 €
***
Poissons
Tartare de saumon californien,
mesclun & pommes campagnardes
16 €
Escalope de saumon rôti à l'unilatérale,
linguine & beurre rouge au Brouilly
18 €
Dos de cabillaud juste snacké à l'huile d'olive,
fèves, asperges & artichaut violet en jardinière
21 €
Fricassée de grenouilles fraîches persillées,
comme en Dombes, légumes du moment (soir et w.end)
23 €
***
Viandes
Mignon de cochon mariné à l'ananas,
épices douces façon tajine
18 €
Tartare de boeuf assaisonné à votre guise,
pommes frites, salade
18 €
Côtes d'agneau poêlées grillées au romarin frais,
pommes grenailles & tomates grappes confites
20 €
Andouillette Bobosse juste rôtie dans son jus,
pommes grenailles
23 €
Pièce du boucher "selon arrivage",
légumes du moment
23 €
***
Fromages
Fromage blanc
de la ferme de Genas «69»
4.50 €
Demi Saint-Marcellin affiné
" La Mère Richard "
6 €
***
Nos desserts
Glaces artisanales des Alpes
Deux boules, gaufres & chantilly - Vanille Bourbon, caramel salé, nuty, nounours, passion, framboise et citron de Sicile
7.50 €
Salade de fruits rouges à la coriandre,
sorbet passion de Madagascar
7.50 €
Baba bouchon
au sirop de vieux Rhum ambré
7.50 €
Nougatine glacée,
meringue italienne, écrasé de fruits rouges
7.50 €
Moelleux au chocolat,
coeur coulant à la marmelade d'orange, sorbet orange sanguine
7.50 €
Véritable gaufre maison
faite minute
7.50 €
Assiette gourmande : assortiment de desserts
(supplément de 3€ dans les menus)
9 €
***

RESTAURANT ALLARDON

16 rue grande rue
69800 Saint-priest Village

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