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La carte

Découvrez la carte du restaurant Christophe Allardon

Entrées
Salade forestière et chiffonnade de Serrano
à l'huile de pépins de raisin
14 €
Velouté de moules de Bouchot
à la crème de safran
14 €
Pot au feu de poissons au safran en terrine
Gelée et vierge de légumes
14 €
Foie gras de canard mi-cuit au porto blanc
Gaufre sel de Guérande
16 €
***
Poissons
Quenelle soufflée
au coulis de crustacés (env. 15 mn)
15 €
Choucroute de la mer au pistils de safran,
rouget, St Pierre, coques et moules
16 €
Dos de Saint-Pierre,
risotto crémeux et son jus de veau, fondue de poireaux
20 €
Fricassée de grenouilles fraîches persillées,
comme en Dombes, légumes du moment (soir et w.end)
23 €
***
Viandes
Suggestion du jour
(déjeuner seulement)
15 €
Cuisse de canard confite,
tian de légumes oubliés, réduit aigre-doux
16 €
Tartare de boeuf assaisonné à votre guise,
mesclun et pommes campagnardes
18 €
Andouillette Bobosse juste rôtie dans son jus,
gratin dauphinois
19 €
Onglet de veau rôti à la moutarde violette,
poêlée forestière et gration dauphinois
20 €
Pièce du boucher poêlée,
légumes du moment (selon arrivage)
23 €
***
Fromages
Fromage blanc à la crème
de la "Mère Richard"
4.50 €
Demi Saint-Marcellin affiné
" La Mère Richard "
6 €
***
Nos desserts
Glaces artisanales des Alpes
Deux boules, gaufres & chantilly - Vanille Bourbon, caramel grain salé, nuty, nounours, passion et citron de Sicile
7.50 €
Profiteroles maison vanille Bourbon,
chocolat et chantilly
7.50 €
Baba bouchon
au sirop de vieux Rhum ambré
7.50 €
Crème brûlée
à la vanille Bourbon
7.50 €
Moelleux au chocolat,
coeur coulant à la marmelade d'orange, sorbet orange
7.50 €
Véritable gaufre maison faite minute
Servie avec chantilly et chocolat chaud
7.50 €
***

RESTAURANT ALLARDON

16 rue grande rue
69800 Saint-priest Village

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